O Chocolate Branco Melken em Barra 2kg é um produto profissional da linha Melken da Harald, ideal para preparações em grande escala, como bombons, ovos de Páscoa, trufas e doces banhados. Com tecnologia avançada, oferece resistência térmica superior, derretimento fluido e cristalização segura, garantindo textura homogênea e brilho intenso. Benefícios: • Resistência térmica: Mantém a estrutura mesmo em variações de temperatura, ideal para ambientes de produção intensa. • Derretimento fluido: Facilita a aplicação em decorações e coberturas, resultando em casquinhas finas e brilhantes. • Rendimento elevado: Com 300g de cobertura temperada, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. • Sabor cremoso: Combina leite em pó integral e desnatado com manteiga de cacau, oferecendo um paladar suave e equilibrado. • Embalagem prática: 2kg, adequada para confeitarias ou uso doméstico em grande escala. Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, gordura vegetal, leite em pó integral, emulsificantes (lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato) e aromatizante. Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten. Informações Nutricionais (porção de 25g): Valor Energético: 136 kcal Carboidratos: 15g Açúcares totais: 15g Proteínas: 1,5g Gorduras Totais: 7,7g Modo de uso: 1. Derretimento: • Corte a barra em pedaços regulares e derreta em banho-maria ou micro-ondas (45–50°C). • Para temperagem, adicione gradualmente a terceira parte da cobertura picada até atingir 28°C. 2. Aplicações: • Use para banhar bombons, ovos de Páscoa ou finalizar sobremesas. 3. Armazenamento: • Mantenha em local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25°C. • Após aberto, envolva a embalagem em filme plástico para evitar umidade. Observações: • Validade: 12 meses (fechado).