A Margarina Ricca Folhados 80% Gordura 2kg é um produto especializado para massas folhadas profissionais, como croissants, vol-au-vent e folhados salgados. Destaca-se por sua alta concentração de gordura (80%), que garante camadas finas e crocantes na massa, além de estabilidade térmica durante o processo de congelamento e descongelamento. Benefícios: • Textura perfeita: A gordura elevada permite dobras precisas e estrutura aerada, essencial para folhados. • Versatilidade: Adequada para uso em confeitaria, panificação e preparo de snacks salgados. • Embalagem prática: Bloco de 2kg, ideal para estabelecimentos comerciais ou produção em grande escala. Ingredientes: Óleos vegetais líquidos e hidrogenados (incluindo óleo de soja), água, sal (1,6%) e emulsificantes (mono e diglicerídeos). Não contém lactose. Informações Nutricionais (porção de 10g): Valor Energético: 72 kcal Gorduras Totais: 8,0g Modo de uso: 1. Preparo: Utilize em substituição à manteiga ou margarina comum em receitas de folhados, seguindo técnicas de dobra e resfriamento. 2. Armazenamento: Mantenha em local fresco e seco. Após aberto, conserve em geladeira e consuma em até 30 dias. Observações: • Validade: 12 meses (fechado).