O Emulsificante Daquimix Iceberg 3kg é um produto profissional para food service, indicado para melhorar a estrutura e a textura de massas, bolos, cupcakes, tortas e panetones. Com formulação especial, ele promove homogeneização de ingredientes, estabilidade térmica e maciez, garantindo resultados consistentes em receitas doces e salgadas. Benefícios: Estrutura e leveza: confere corpo e maciez às massas, deixando-as mais fofas e aeradas. Praticidade: embalagem em balde de 3kg, ideal para uso contínuo em cozinhas comerciais. Versatilidade: adequado para bolos, cupcakes, tortas, panetones, cremes e sobremesas. Estabilidade: mantém a integridade das receitas mesmo após congelamento ou aquecimento. Ingredientes: Emulsificantes (mono e diglicerídeos de ácidos graxos, poliglicerol polirricinoleato), antioxidantes (TBHQ) e conservadores (benzoato de sódio). Não contém glúten. Modo de uso: Massas doces: adicione ao preparo de bolos, cupcakes e tortas para melhorar a estrutura e a aeragem. Sobremesas: use em cremes, mousses e recheios para garantir homogeneidade. Armazenamento: mantenha em local fresco e seco. Após abertura, consumir em 6 meses.