O Chocolate Meio Amargo Genuine em Barra 2,1kg é um chocolate desenvolvido pela Cargill, líder global em processamento de cacau. Sua fórmula combina liquor de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificantes (lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato) e aromatizante, resultando em um sabor intenso de cacau e textura homogênea. Benefícios: Versatilidade: adequado para tabletes, ovos de Páscoa, bombons, coberturas de biscoitos e confeitaria em geral. Sem glúten: adequado para dietas restritivas. Rendimento econômico: embalagem de 2,1kg é prática para uso contínuo em estabelecimentos comerciais ou residências. Qualidade comprovada: produzido pela Cargill, empresa com mais de 100 anos de experiência no setor. Ingredientes: Açúcar, liquor de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, emulsificantes (lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato) e aromatizante. Não contém glúten. Modo de uso: Derretimento: Micro-ondas: derreta em intervalos de 30 segundos, monitorando a temperatura (ideal: 45°C a 50°C). Panela derretedeira: evite contato com vapor d’água. Temperagem: Choque térmico: resfrie o chocolate derretido a 28°C usando pedra mármore, água gelada ou chocolate ralado. Aplicação: despeje em forminhas e leve à geladeira por 15 minutos até endurecer. Tabela nutricional (por 25g): Item Quantidade % VD* Valor energético 131 kcal ~7% Carboidratos 13 g ~4% Gorduras totais 8,2 g ~13% (*%) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal. Observações: Alergias: contém soja (lecitina de soja) e lactose. Armazenamento: local fresco e seco, longe da luz. até 12 meses após a abertura.